澳洲一名醫(yī)生聲稱創(chuàng)制出一種全球z健康的紅酒，酒中的抗氧化物“白藜蘆醇”（Resveratrol）含量是一般紅酒的100倍。由於白藜蘆醇可以防範(fàn)動脈粥樣硬化形成，因此對心血管起到保護(hù)作用，進(jìn)而有益健康。

　　香港星島新聞集團(tuán)消息，動脈粥狀硬化是因血液中膽固醇在動脈內(nèi)壁形成脂肪沉積（凝塊斑），造成動脈變窄，久而久之便導(dǎo)致阻塞。雪梨醫(yī)生兼紅酒歷史學(xué)家諾裏（Philip Norrie）指出，這種紅酒可以幫助清理血管的脂肪沉積物，從而防範(fàn)心臟病。

　　諾裏表示，由於過去已有多項研究指出，紅酒中的白藜蘆醇成份可以有益心臟，在紅酒中添加大量這種抗氧化物，對紅酒愛好人士來說，無疑是一項大喜訊。

　　他說：“我們現(xiàn)在可以做到把紅酒中的白藜蘆醇成分提高，但飲用者不會察覺，而每當(dāng)享用一杯紅酒時，便相當(dāng)於幫你清理血管內(nèi)的阻塞物。”

　　他指出：“鼓勵人們戒煙、多做運(yùn)動及減肥是好主意，但知易行難。而飲兩杯紅酒則實際得多，而且屬一種享受，也對健康有益。”

　　諾裏本身在新南威爾士州擁有一座葡萄園，正推出自家製造的健康酒品牌，包括Chardonnay及Shiraz，而每瓶的白藜蘆醇含量達(dá)100毫升，即相當(dāng)於70至100瓶普通白酒的白藜蘆醇成分，或15至20瓶普通紅酒的白藜蘆醇成分的總和。

　　昆士蘭大學(xué)心臟病專家、助理教授科洪強(qiáng)調(diào)，適量飲用紅酒及白藜蘆醇的益處眾所週知;多項研究已強(qiáng)烈顯示，飲用白藜蘆醇含量豐富的紅酒，可以減低心血管疾病、心臟病及中風(fēng)的風(fēng)險。